Из Японии в Китай круиз на Celebrity Millenium (26 октября - 8 ноября 2014)

Исходный пост

Обед в Нагасаки

Для посещения был запланирован ресторан Хамакацу ( Hamakatsu), который считается одним из лучших в Нагасаки среди ресторанов в стиле шиппоку.

Шиппоку - кухня , основанная на соединении японских, китайских и европейских блюд . Этот стиль зародился в интернациональном Нагасаки в результате его открытости и интеграции различных национальных культур , в том числе и в еде.

Главные отличительные особенности шиппоку от традиционной японской кухни - более разнообразный набор продуктов ( в частности, использование мяса, а не только рыбы и рыбопродуктов) и коллективное поедание пищи с единого подноса ( в китайском стиле) под руководством главы застолья.

В предвкушении

Честно говоря, особых отличий от японских обедов в Токио и Киото мы не заметили. Блюда подавались индивидуально, не было коллективных тарелок . Что касается состава блюд, был небольшой кусочек свинины . В целом, было немного вкуснее.

И на том спасибо!