Ещё за эту поездку в ЮАР понял, что в России печальная культура сухарей!

У нас сухари это что? Либо дешёвый столовский хлеб высушили и в суп кладут (или ещё приправой посыпали и в пакет), либо в плотный хлеб зачем-то изюм засунули, высушили и сахаром сверху посыпали. К первому у меня особо претензий нет, а вот ко второму…

В ЮАР все едят Rusks («сухари»). И это в миллион раз вкуснее. Это как Киндер в сравнении с Ломтишкой. Как neovim в сравнении с vscode. Как одежда Uniqlo в сравнении с H&M! (простите за байт)

Сухари в ЮАР делают так, как их задумала природа

Они не плотные, а очень пористые. Больше похожи на высушенный бисквит. Поэтому они тают во рту, когда их ешь

Туда добавляют больше молока, чем в наши. По-английски то, что они добавляют, называется buttermilk, по-русски — «пахта». Если гуглить вместе слова «сухари» и «пахта», ничего дельного не находит, так что возможно в этом весь секрет!

Они в срезе квадратные, а не плоские! Из-за этого они не отваливаются в кружку, когда размокают

Хочу Rusks..